ROTTACH-EGERN/KÖLN, 01. Oktober 2025 (w&p) – Das Althoff Seehotel Überfahrt setzt seine kulinarische Vision fort: Nach dem erfolgreichen Start des Chef’s Table öffnen Sterneköchin Cornelia Fischer und ihr Team ihre Küche für eine Reihe besonders geschmackvoller Kooperationen. Zwischen Oktober 2025 und April 2026 laden sie gemeinsam mit hochkarätigen Gastköchen zu außergewöhnlichen 4-Hands- und 6-Hands-Menüs ins Restaurant Überfahrt. Ziel der Events: Begegnungen schaffen, die nicht nur Spitzenprodukte und präzise Techniken vereinen, sondern auch die Handschriften mehrerer Köche in Dialog treten lassen.
Fischer & Friends: Auftakt mit drei Handschriften
Den Beginn der Reihe markiert am 26. Oktober 2025 ein 6-Hands-Lunch, bei dem Cornelia Fischer gleich zwei Weggefährten an ihre Seite holt. Mit Christian Fleischmann vom Restaurant Cheval Blanc im Weissen Roß und Maximilian Schmidt vom Roten Hahn in Regensburg entsteht ein kulinarisches Dreigespann, das verschiedene Facetten der modernen deutschen Küche vereint. Gemeinsam gestalten sie ein Menü, das persönlich, regional verwurzelt und zugleich kreativ geprägt ist – ein Auftakt nach Maß, der die Vielfalt der Reihe deutlich macht.
Schwäbische Naturküche am Tegernsee
Wenige Wochen später setzt sich die Reihe fort: Am 30. November 2025 begrüßt die Überfahrt den Sternekoch Andreas Widmann, dessen Restaurant Ursprung für eine schwäbisch inspirierte Naturküche bekannt ist. Seine Bodenständigkeit trifft auf Fischers weltoffene Aromatik – aus dieser Begegnung entsteht ein gemeinsames Menü, das traditionelle Prägung und moderne Leichtigkeit auf inspirierende Weise verbindet.
Kreative Allianzen im Frühjahr
Nach der Winterpause geht es im März 2026 weiter. Am 15. März gestalten Cornelia Fischer und ihr Team ein Dinner gemeinsam mit Kevin Romes aus dem Restaurant Skin‘s, das klassische Handwerkskunst und zeitgenössische Akzente vereint. Nur zwei Wochen später, am 29. März, kommt es zum Zusammentreffen mit Nils Henkel vom Restaurant Bootshaus in Bingen am Rhein, der mit seiner Philosophie „Pure Nature“ die pflanzliche Vielfalt und Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt rückt. Den Abschluss der Reihe bildet schließlich am 26. April 2026 ein Abend mit Julian Stowasser, Küchenchef des Zwei-Sterne-Restaurants Lakeside in Hamburg. Mit ihm entsteht ein Menü, das moderne Kulinarik, Präzision und kreative Handschrift zusammenführt.
Termine und Buchung
Alle Veranstaltungen finden im Restaurant Überfahrt im Althoff Seehotel Überfahrt in Rottach-Egern statt. Der 6-Hands Lunch „Fischer & Friends“ am 26. Oktober 2025 beginnt um 12 Uhr und kostet 350 Euro pro Person inklusive Weinbegleitung, Wasser und Kaffee. Der 4-Hands Lunch mit Andreas Widmann am 30. November 2025 startet ebenfalls um 12 Uhr, der Preis beträgt 260 Euro pro Person. Die drei 4-Hands Dinner im Frühjahr 2026 – mit Kevin Romes am 15. März, mit Nils Henkel am 29. März sowie mit Julian Stowasser am 26. April – beginnen jeweils um 18 Uhr und sind für 350 Euro pro Person buchbar, ebenfalls inklusive Weinbegleitung, Wasser und Kaffee. Die Plätze sind limitiert, Reservierungen erfolgen über das Restaurant Überfahrt oder das Althoff Seehotel Überfahrt.
