Berlin, [21.07.2025] – Die Académie Nationale de Cuisine, 1977 in Paris gegründet, hat einen bedeutenden Schritt in ihrer internationalen Ausrichtung gemacht. Bisher lag der Fokus der Académie vor allem auf Frankreich und der französischen Küche in der Welt. Doch mit der Deutsch- Polnischen Delegation, die im Oktober 2023 als kleine Gruppe begann und mittlerweile auf internationaler Ebene tätig ist, führen wir die Académie Nationale de Cuisine nun in die Welt. Diese Entwicklung markiert nicht nur die Pionierarbeit der ersten nicht-frankophonen Delegation, sondern auch unseren aktiven Beitrag zur Gestaltung der internationalen Ausrichtung der Académie.
In einer denkwürdigen Veranstaltung im Käfer Restaurant im Reichstag wurde ein wahres Symbol für die Verbindungen geschaffen, die die Académie in der kulinarischen Welt fördert. Zahlreiche neue Mitglieder – von talentierten Auszubildenden bis hin zu etablierten Köchen, darunter auch Michelin-Sterne-Träger und Michelin-emfohlene Köche – wurden in die Académie aufgenommen. Ein besonderes Highlight war die Aufnahme von Sandrine Morant als erstes französisches Mitglied außerhalb von Frankreich. Dies markiert einen weiteren Schritt in der globalen Expansion der Académie und unterstreicht die internationale Dimension ihrer Arbeit.
„Die Veranstaltung im Reichstag war ein einzigartiger Moment, der nicht nur die kulinarische Welt vereint, sondern auch Berlin als Zentrum für gastronomischen Austausch und Innovation stärkt. Wir freuen uns, unsere Rolle als treibende Kraft für kulinarische Exzellenz weltweit weiter auszubauen. Gleichzeitig setzen wir uns weiterhin für die Förderung der Jugend in der Gastronomie und karitative Zwecke ein“, sagte Dr. Yana Steudel, Vice-Présidente à l’international der Académie Nationale de Cuisine.
Ein weiteres Highlight ist die Partnerschaft mit Chefs Culinar, dem Organisator des Young Chefs Battle. Die Gewinner dieses Wettbewerbs wurden herzlich in der Académie willkommen geheißen. Chefs Culinar ist ein bedeutender Partner der Gastronomiebranche in Deutschland und Polen, und ihre kontinuierliche Unterstützung von Nachwuchstalenten ist für die Académie von großer Bedeutung.
Mit dieser Veranstaltung setzt die Académie Nationale de Cuisine ihre Bemühungen fort, die kulinarische Exzellenz auf globaler Ebene zu fördern, die Gastronomiewelt über Grenzen hinweg zu verbinden und die nächste Generation von Köchen zu unterstützen.
Über die Académie Nationale de Cuisine
Die Académie Nationale de Cuisine wurde 1977 in Paris gegründet und hat sich als führende
Institution der französischen Kochkunst etabliert. Mit ihrem Fokus auf Exzellenz und Innovation
fördert die Académie den internationalen Austausch von kulinarischen Ideen, setzt sich für die
Weiterentwicklung der Gastronomie ein und engagiert sich auch in der Förderung der Jugend in der
Gastronomie sowie karitativen Zwecken.
