Vom 12. bis 21. März 2026 verwandelt das Genuss-Festival Erlangen erneut in einen Treffpunkt für kulinarische Erlebnisse. Veranstaltet vom Erlanger Tourismus und Marketing Verein (ETM), umfasst das Festival Dinnerabende in ausgewählten Restaurants, eine Genuss-Safari sowie den Gala-Abend „Cooking with friends“ im Alten Brunnen in Marloffstein. Während der Finalabend bereits ausverkauft ist, können für mehrere Dinnerabende und die Genuss-Safari noch Tickets erworben werden.
Ein besonderer Höhepunkt des diesjährigen Festivals ist die erstmalige Teilnahme eines Sternekochs: Maximilian Stock aus dem renommierten Hotel Alpenhof im Zillertal ist 2026 zu Gast in Erlangen. Der österreichische Spitzenkoch, dessen Küche mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, steht für eine authentische, alpine Handschrift und höchste Produktqualität. 2025 kürte ihn der Restaurant Guide Gault Millau mit 17 Punkten und 4 Hauben zusätzlich zum Aufsteiger des Jahres. Beim ausverkauften Finalabend bringt er unter anderem ein sechs Wochen gereiftes T-Bone vom eigenen Rind auf den Teller – begleitet von Schmorzwiebeln, Senf und Bachkresse.
„Ich freue mich riesig, Teil des Genuss-Festivals in Erlangen zu sein“, so Maximilian Stock. „Die Idee von Cooking with friends, gemeinsam mit engagierten Köchinnen und Köchen aus der Region zu kochen, passt perfekt zu meiner Philosophie. Gute Produkte, ehrliches Handwerk und Freude am gemeinsamen Genuss – genau darum geht es.“
Auch für den ETM ist die Teilnahme des Spitzenkochs ein besonderer Moment. „Dass wir erstmals einen Sternekoch beim Genuss-Festival begrüßen dürfen, ist für uns etwas ganz Besonderes“, sagt Christian Frank, Geschäftsführer des ETM. „Gleichzeitig zeigt der schnelle Ausverkauf des Finalabends, wie groß das Interesse am Festival ist. Wer noch teilnehmen möchte, kann für die Dinnerabende sowie die Genuss-Safari derzeit noch Tickets erwerben.“
Seit mittlerweile zehn Jahren organisiert der ETM das Genuss-Festival und hat es Schritt für Schritt weiterentwickelt. Ziel ist es, der Erlanger Gastronomie sowie ausgewählten Einzelhandelsbetrieben eine gemeinsame Bühne zu bieten, auf der sie ihre kulinarischen Konzepte, ihre Handschrift und ihre Qualität einem breiten Publikum präsentieren können. Das Festival schafft damit Raum für Begegnung, Austausch und neue Gäste – sowohl für etablierte Betriebe als auch für neue Akteure.
Durch die Bündelung der einzelnen Veranstaltungen unter dem Dach des Genuss-Festivals verleiht der ETM den teilnehmenden Betrieben zusätzliche Sichtbarkeit und Reichweite. Die gemeinsame Kommunikation stärkt die Strahlkraft des Festivals insgesamt und unterstützt die teilnehmenden Restaurants und Geschäfte dabei, Aufmerksamkeit zu erzeugen und neue Zielgruppen zu erreichen. So hat sich das Genuss-Festival über die Jahre zu einer festen Größe im Erlanger Veranstaltungskalender und zu einer Plattform für kulinarische Vielfalt und Qualität entwickelt. Seit mehreren Jahren bereits unterstützt auch die Stadt- und Kreissparkasse Erlangen Höchstadt Herzogenaurach das Event.
Die Dinnerabende in den teilnehmenden Restaurants bieten an mehreren Terminen außergewöhnliche Menüs und individuelle kulinarische Konzepte. Ergänzt wird das Programm durch die Genuss-Safari, die während des gesamten Festivals durch die Erlanger Altstadt führt und mit ausgewählten Kostproben und Aktionen überrascht.
Tickets & Informationen
Tickets für die Dinnerabende und die Genuss-Safari sind noch bis zum 3. März 2026 erhältlich.
Alle Informationen zum Programm und zum Ticketverkauf unter:
www.visit-erlangen.de/genuss-festival
