Zwei Abende im Zeichen großer deutscher Burgunder im Restaurant the dune by Niclas Nußbaumer am 14. und 15. April 2026
FRANKFURT/KÖLN, März 2026 (w&p) – Ein kulinarisches Highlight im Frankfurter Frühjahr: Am 14. und 15. April 2026 lädt THE FLORENTIN by Althoff Collection zu zwei außergewöhnlichen Abenden ein, die ganz im Zeichen großer deutscher Burgunderweine stehen. Veranstaltungsort der beiden Dinner-Events ist das erst kürzlich eröffnete Destination Dining the dune unter der Leitung von Küchenchef Niclas Nußbaumer, einem der talentiertesten jungen Spitzenköche Deutschlands.
Gemeinsam mit renommierten Spitzenwinzern entsteht ein besonderer Genussmoment für Weinliebhaber: Im Mittelpunkt stehen deutsche Burgunder in ihrer stilistischen Vielfalt. Pinot Noir, Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay zeigen an diesen Abenden, wie differenziert, Terroir geprägt und lagerfähig deutsche Interpretationen heute sind – und warum sie international zunehmend Beachtung finden.
Vertreten sind hochkarätige Weingüter wie Franz Keller, Rudolf Fürst, Krone Assmannshausen, von Winning, Salwey sowie Schloss Ortenberg. Die Winzerinnen und Winzer beziehungsweise ihre Repräsentanten begleiten die Abende persönlich, präsentieren ausgewählte Weine zu den einzelnen Gängen und laden zum direkten Austausch ein. Jeder Gang wird von charakterstarken Burgundern begleitet – sorgfältig kuratiert und im Dialog mit Niclas Nußbaumer komponiert.
Besondere Aufmerksamkeit gilt dem Weingut Schloss Ortenberg, das im Jahr 2021 von Thomas H. Althoff übernommen wurde und seitdem als Tochterunternehmen der Althoff Hotels geführt wird. Das traditionsreiche badische Weingut steht für eine klare, qualitätsorientierte Handschrift und hat sich in den vergangenen Jahren dynamisch weiterentwickelt. Auszeichnungen renommierter Weinkritiker unterstreichen den Anspruch und die wachsende internationale Wahrnehmung. Für THE FLORENTIN und die Althoff Collection im Allgemeinen ist Schloss Ortenberg ein zentraler Baustein – als Ausdruck der unternehmerischen Leidenschaft für Wein, Herkunft und Handwerk.
Küchenchef Niclas Nußbaumer entwickelt für das Event ein exklusives Sechs-Gänge-Menü. Seine Küche verbindet klassisches Handwerk mit moderner Präzision: Saucen bilden das aromatische Rückgrat, Texturen und Temperaturen sind exakt auf die jeweilige Stilistik der Weine abgestimmt. So entsteht eine fein austarierte Dramaturgie aus Kulinarik und Wein.
Das Eventformat hat im Übrigen bereits mehrfach großen Anklang gefunden: Im Restaurant Überfahrt am Tegernsee von Sterneköchin Cornelia Fischer begeisterte der Burgunderabend im vergangenen Jahr Hotelgäste und externe Weinliebhaber gleichermaßen. Weitere Stationen waren das Restaurant Votum in Hannover mit Zwei-Sterne-Koch Benjamin Gallein sowie das Restaurant Haerlin im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg mit Drei-Sterne-Koch Christoph Rüffer. Mit den beiden Terminen im the dune bringt THE FLORENTIN dieses Highlight nun nach Frankfurt – als genussvolles Format, das Spitzenwein, zeitgemäße Haute Cuisine und persönliche Begegnung auf Augenhöhe vereint und das Haus um ein besonderes Genussereignis bereichert.
Arrangement und Buchung: Dinner und Übernachtungspackage im THE FLORENTIN
Das Dinner ist am 14. oder 15. April für 389 Euro pro Person buchbar und beinhaltet das Sechs-Gänge-Menü inklusive Wein- und Getränkebegleitung. Ergänzend ist ein Arrangement mit Übernachtung im THE FLORENTIN inklusive Frühstück verfügbar; der Preis richtet sich nach der gewählten Zimmerkategorie.
Weitere Informationen sowie Reservierungsmöglichkeiten finden sich online.
