Sous Chefin: Felicitas Scholz-Hoppe.
Koch & Köchin

Gen Z übernimmt Verantwortung: Neue Sous Chefin im Seehotel Niedernberg aus den eigenen Reihen

Das Seehotel Niedernberg - Das Dorf am See hat eine neue Sous Chefin: Felicitas Scholz-Hoppe. Mit ihrer Beförderung vom Demi Chef zur stellvertretenden Küchenleitung übernimmt sie als Vertreterin der Generation Z Führungsverantwortung in der Küche. "Z steht bei Felicitas für zierlich, zäh und zielstrebig - drei Eigenschaften, die ihr Wesen und ihren beruflichen Weg treffend beschreiben. Sie ist eine junge...

Signe Bogh Tonnesen - Austernsafari
Tourismus

Austern schlemmen in Dänemark

Deutsche UrlauberInnen lieben die Klassiker der dänischen Küche: ein üppig belegtes Smørrebrød, frischen Fisch von der Küste, den klassischen Hotdog...