News

Aktuelle Themenbeiträge und Meldungen im Magazin finden zu Hotellerie, Gastronomie und Tourismus.

Tourismus

Excellence Cruises: Meisterküche von zwei Grandchefs an Bord

Gourmet & Feinschmecker

Mystische Küche Marokkos im Gourmet-Restaurant handicap

Malaysiens Sternekoch Nr. 1 Darren Chin gibt vom 5.-7. Nov. 2025 ein kulinarisches Gastspiel im The Nautilus

Koch & Köchin

Darren Chin gibt kulinarisches Gastspiel im The Nautilus

Vorbereitungsseminar des Deutschen Weininstituts (DWI) zur Wahl der Deutschen Weinmajestät

Vorbereitung auf Wahl zur Deutschen Weinmajestät

Generationswechsel im „Haberl & Fink“

Neues Restaurant NICE im i8: Wenn Freundschaft zum Geschäftsmodell wird

Erfolgreiche Übergabe einer Wachstumsstory: Gründer und CONCEPT FAMILY veräußern Burgerheart an Ruff’s Burger

Das Grand Restaurant im Gstaad Palace glänzt stilvoll-elegant in neuem Kleid. © Gstaad Palace

Restaurants

Neues Kapitel für das Le Grand Restaurant im Gstaad Palace

Michael Zscharschuch Küchenchef im THE KNAST

Koch & Köchin

Kreativer Teamplayer: Michael Zscharschuch ist neuer Küchenchef im THE KNAST

NYX Hotel Erfurt by Leonardo Hotels © Leonardo Hotels

Hotellerie

Leonardo Hotels übernimmt das ehemalige Radisson Blu Hotel in Erfurt

Mailand trifft Innsbruck – Moebius begeistert mit Guestshift in der ADLERS Bar

Weinlese 2025 – Blick in die Weinberge stimmt optimistisch

Historische Veranstaltung im Reichstag – Die Académie Nationale de Cuisine setzt internationale Akzente in Berlin

Nach Komplettumbau: 3-Haubenkoch eröffnet zwei Restaurants unter einem Dach

Restaurants

Schwarzwaldstube und Traube Tonbach auf Platz 1 im Hornstein-Ranking 2025

Koch & Köchin

Das Allgäu hat einen neuen BIOSpitzenkoch: Nachhaltiger Genuss auf 1.846 Metern

Restaurants

Restaurant Karner bestätigt Michelin-Stern

Neue Persönlichkeiten bei Leonardo Hotels

Saveurs Gstaad: Ausbalanciertes Geschmackserlebnis begeistert auf dem Wasserngrat

Kreativer Kopf im The Mansard Gstaad: Newcomer Tom Walter wird neuer Head Chef

Roman Luginger, neuer Küchenchef im 5 Sterne-SPA-HOTEL Jagdhof

Gourmet & Feinschmecker

Wo Sylt am besten schmeckt: Island Food Festival 2025

Restaurants

Neumühle Resort & SPA: Küchendirektor kombiniert Ernährungs-Know-how mit Kulinarik

Grazer Haubenrestaurant Florian mit neuem kulinarischen Konzept

Restaurants

Grazer Haubenrestaurant Florian – Neues kulinarisches Konzept

Als eine der jüngsten Sommelièren Österreichs: Nina Fink in Stockholm als Certified Sommelière ausgezeichnet

Feierlicher Abschlussabend der Europa Miniköche Gruppe Mosel

Seehotel Niedernberg: Özkan Önder ist neuer Barchef

„Herzogs Gastgeber“ suchen junge Talente: Ausbildungsstellen im lauenburgischen Tourismus frei

Thomas Kremer, Vice President, International Development, EMEA, von CKE Restaurants Holdings, Inc.

Gastronomie

CKE Restaurants Holdings, Inc. ernennt Thomas Kremer zum Vice President

Thomas Kremer, Vice President, International Development, EMEA, von CKE Restaurants Holdings, Inc. Franklin, USA /Frankfurt, 14.09.2022 – CKE Restaurants Holdings, Inc., international Inhaber der Premium-Burger-Marken Carl’s Jr. und Hardee’s Restaurants, erweitert sein Europa- und MEA-Team um eine neue Führungskraft: Mit Wirkung vom 15. August 2022 hat Thomas Kremer die Position des Vice President, International Development EMEA, von Madrid, Spanien, aus...

Gastronomie Koch & Köchin

10 Jahre fränkische Küche kulinarisch verfeinert

Sein Social-Media-Publikum schaut ihm beim Kochen über die Schulter, der Jäger bringt frisches Wild an die Küchentür und die original...

Er hat es gerockt: Der fränkische Bäckermeister und Brotsommelier Axel Schmitt (l.) wurde zum "Worlbaker of the Year" ernannt. Sigurður Már Guðjónsson (r.) aus Island wurde weltbester Konditor. Foto: UIBC

Food & Beverage

Deutschland ist Weltspitze: Axel Schmitt zum „World Baker of the Year“ gekürt

Berlin, 13. September 2022. Bäckermeister Axel Schmitt ist vom Weltverband der Bäcker und Konditoren zum „World Baker of the Year...

Hotellerie

Nachwuchstalente beim Best Talents Day in Würzburg

Eschborn/Würzburg, 12. September 2022. Hervorragende Talente müssen gefördert werden: Dafür hat die BWH Hotel Group Central Europe GmbH mit Sitz in...

Hotellerie

„Wäschesack-Artistin“ gibt Kölner Hotel neues Gesicht

KONCEPT HOTELS: „Wäschesack-Artistin“ Sabela Garcia Cuesta gibt Kölner Hotel neues Gesicht ©KONCEPT Hotels Eine selbstbewusste junge Künstlerin aus Hamburg verleiht...

Catering & Gemeinschaftsverpflegung Gastronomie

KAISERSCHOTE übernimmt Catering für den Deutschen Fernsehpreis 2022

Am 13. und 14. September 2022 wird der 23. Deutsche Fernsehpreis in den Kölner MMC Studios verliehen – inklusive der...

News

Digitalisierung der Guest Journey: Neue Partnerschaft BWH und Hotelbird

Eschborn/München, 5. September 2022. Ausbau von Digitalisierung in Zeiten von Mitarbeitermangel und neuen Kundenanforderungen: In Zusammenarbeit mit dem Münchener Unternehmen Hotelbird...

Food & Beverage

Jamie Oliver: Geniale One Pot Gerichte ab 6. Oktober

Starkoch Jamie Oliver kocht wieder bei RTL Living: Deutschlandpremiere der neuen Kochshow "Jamie Oliver: Geniale One Pot Gerichte" ab 6....

Enrico Ungermann - Empire Riverside Hotel

Hotellerie

Empire Riverside Hotel und Hotel Hafen Hamburg ziehen positive Halbjahresbilanz

Die Übernachtungsraten der ersten Jahreshälfte 2022 lassen das Hotel- und Gastronomiegewerbe in Hamburg Luft holen: Jüngsten Zahlen des Statistikamt Nords...