News

Aktuelle Themenbeiträge und Meldungen im Magazin finden zu Hotellerie, Gastronomie und Tourismus.

Sonja Suchomel ist Hessens innovativster Azubi

Im Namen der Ente – Eine Gastronomielegende zieht ins Kloster Eberbach

Premiumeissorten für 3,60 € die Kugel: Das sind die Eispreise 2026

Culinary Director Franz W. Faeh geht in Rente

Eine Vorzeigekarriere geht zu Ende: Culinary Director Franz W. Faeh verabschiedet sich in den Ruhestand

the dune by Niclas Nußbaumer im THE FLORENTIN

Große Weinmomente im THE FLORENTIN

Fingerspitzengefühl bei der Zubereitung – © Palais Coburg

Palais Coburg: Kulinarik als Signature

Restaurant Wörgötter legt 4 Punkte zu

„Vienna Bites!“: Wiener Küche im Bunde mit Vampir:innen

26 neue Bib-Gourmand-Restaurants in Österreich beweisen bestes Preis-Leistungs-Verhältnis

Wiedergeburt einer Grand Dame an der Côte d’Azur

Falstaff Guide 2026: Restaurant „Zimmerl“ ist Eröffnung des Jahres

Palazzo Venezia Executive Chef Alessandro Rinaldi

Rinaldis kulinarisches Reich über dem Comer See

99 Punkte: Das SENNS klettert im neuen Falstaff Guide an die Spitze

Wieder Top-Bewertung für das Bruderherz im Marent

Falstaff Guide 2026: 3 Gabeln für Johann Schmuck im TERRA

Keiner hat mehr Falstaff-Gabeln in Kärnten: 6 Gabeln für Stefan Glantschnig im neuen Falstaff Guide

Goldene Birn auch im neuen Falstaff Guide wieder bestes Restaurant von Graz

Neues Themenrestaurant MotoBene startet am 17. März 2026 im Motorworld Village Metzingen

Power, Präzision, perfekte Bowls: Teamcup der Systemgastronomie begeistert in Köln

Neuer Küchenchef im Hilton Mauritius Resort & Spa – Guillaume Hardoin übernimmt

Porzellan „Made in Germany“: Warum heimisches Geschirr in der Gastronomie wieder im Trend liegt

Golden Grape Awards: Das sind die Gewinner 2025/2026

Royal Fish: 4-Hauben-Restaurant tischt neues Konzept für Samstagmittag auf

Original Korean Kitchen ab sofort im GLOBUS Eschborn

Gold im Glas: Craft Spirits Berlin Awards bringt erstmals neue Cocktails in die Stadt

Dinner als interaktives Erlebnis: „The Magic Table“ im Grand Hyatt Berlin

Hamburger Frühlingsmenüs

Saisonales Gemüse im März und April – Frische Impulse für die Frühlingsküche

österreichische Kochweltmeisterin Agnes Karrasch

Koch & Köchin

„She Chef“- Porträt der Kochweltmeisterin Agnes Karrasch

Dokumentarfilm über Spitzenköchin Agnes Karrasch ab 12.9.2024 in der ARD Mediathek und am 19.9.2024 um 23:35 Uhr im SWR Der Dokumentarfilm "She Chef" begleitet die österreichische Kochweltmeisterin Agnes Karrasch auf ihren Lehr- und Wanderjahren in drei der renommiertesten Restaurants Europas. Ihre Forderung nach Gleichberechtigung und Nachhaltigkeit wirbelt die verstaubte Sterneküche ordentlich durcheinander. Wird sich die junge Frau ihren Platz in...

Restaurants

Marché feiert Wiedereröffnung des Zoorestaurants im Allwetterzoo Münster

Nach intensiven Umbauarbeiten eröffnete Marché am 17. August das Zoorestaurant im Allwetterzoo Münster wieder und bietet den Besuchern eine frische...

Raphael Pedroncelli wird General Manager im AMERON Zürich Bellerive au Lac - © Pedroncelli

Hotellerie

AMERON Zürich Bellerive au Lac unter neuer Leitung

ZÜRICH, 22. August 2024 (w&p) – Urbaner Lifestyle mit einem Hauch mediterranem Flair – dafür steht das AMERON Zürich Bellerive...

Koch & Köchin

Küchenchef Stefan Speiser übernimmt Küchenleitung im Das Central – Sölden

Nach mehreren Jahren kehrt Stefan Speiser, der sich bereits einen Michelin-Stern und vier Hauben für zwei verschiedene Restaurants erkochte, ins...

Gastronomie

Relais & Châteaux-Köche kooperieren mit Slow Food im Rahmen der Kampagne „Plant the Future“

München / Paris, August 2024 – Anlässlich der achten Kooperation mit der internationalen Bewegung Slow Food im Rahmen der jährlichen...

Verleihung Weinkulturpreis an Dr. Gabriele Brendel

Winzer & Wein

Weinkulturpreis in Würzburg verliehen

Die Diplom-Agraringenieurin, Weinjournalistin und Dozentin für Wein- und Genusskultur Dr. Gabriele Brendel (Eibelstadt) wurde Anfang August von der Weinbruderschaft Franken...

Tourismus

O’zapft is auf dem Main: Die Schiffe der Primus-Linie werden bei den Oktoberfest-Fahrten zum schwimmenden Festzelt

Die Primus-Linie lädt zu besonderen Herbstvergnügen ein: Ab dem 27. September 2024 verwandeln sich die Schiffe von Hessens größtem Schifffahrtsunternehmen...

Hotel Schweizerhof Zürich - WorldHotels Luxury, Copyright: Hotel Schweizerhof Zürich - BWH Hotels Central Europe GmbH

Hotellerie

Hotel Schweizerhof in Zürich erhält 5-Sterne-Klassifizierung

Neuer Meilenstein für das Traditionshaus in Zürich: Das renommierte Hotel Schweizerhof Zürich, das zu WorldHotels gehört, wurde im August 2024...

Thomas Seifried vom „Blue by Eric Ripert“ im The Ritz-Carlton, Grand Cayman, Copyright The Ritz Carlton

Gourmet & Feinschmecker

Luxuriöses Gourmet-Wochenende im The Ritz-Carlton, Vienna: A Caviar Affair & Epicurean Dinner Experience

Ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis erwartet Feinschmecker der gehobenen Küche im The Ritz-Carlton, Vienna, bei dem die Sinne auf eine unvergessliche...

Restaurants

Der Berggasthof Laiter – Eine kulinarische Reise durchs Allgäu

Ein Stück Allgäuer Gastro - Geschichte Käsespätzle im Berggasthof Laiter Der Berggasthof Laiter, eingebettet in die malerische Landschaft des Stillachtals,...