Online-Bewertungen – Fluch oder Segen für die Gastronomiebranche?
Kaum eine Branche ist so stark von öffentlicher Wahrnehmung abhängig wie die Gastronomie. Mit der Digitalisierung hat sich diese Wahrnehmung grundlegend verändert: Online-Bewertungsportale und Social-Media-Plattformen beeinflussen maßgeblich, wie Restaurants, Cafés und Hotels wahrgenommen werden. Sternebewertungen, Kommentare und Rankings sind für viele Gäste längst wichtiger als klassische Empfehlungen. Doch sind Online-Bewertungen ein Segen für die Branche – oder vielmehr ein Risiko...
