News

Aktuelle Themenbeiträge und Meldungen im Magazin finden zu Hotellerie, Gastronomie und Tourismus.

Food & Beverage

Roggen rockt: Brot des Jahres 2026 ist das Roggenbrot

Messen & Events Winzer & Wein

Weinmesse in Karlsruhe geht in die dritte Runde

Gourmet & Feinschmecker

Benjamin Schöneich wird neuer Chef de cuisine im Design-hotel DAS ALTMÜHLTAL

Zwei neue Michelin-Sterne für Teneriffa

77. Deutsche Weinkönigin Anna Zenz - 100 Tage im Amt

100 Tage im Amt: Die 77. Deutsche Weinkönigin zieht erste Bilanz

Küchenchef Hanspeter Humml verwöhnt seine Gäste im Hotel Mignon Meran Park & Spa

Küchenchef Hanspeter Humml: „Schon früh wusste ich: Ich gehöre in die Küche“

Restaurants

Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus: Silvio Germann

Gourmet & Feinschmecker

Stainzer 4-Haubenkoch holt österreichische Winzer-Elite ins Schloss Stainz

illycaffè ernennt Johannes Nuding, Zwei-Sterne-Koch, zum neuen Chef Ambassador

Food & Beverage

Zwei-Sterne-Koch Johannes Nuding ist neuer Chef Ambassador für illycaffè

Achtfach ausgezeichnet: Aramark prägt regionale Genusskultur in Baden-Württemberg

Compass Group Deutschland und Transgourmet setzen neue Standards für die Betriebsgastronomie der Zukunft

Erstes BIO HOTEL im Alpbachtal

Restaurant: Mehrheit der Gäste lehnt Trinkgeldoptionen bei Kartenzahlung ab

News

Politik, die Wort hält: 7 Prozent stärken die Gastronomie und sichern Arbeitsplätze, Existenzen und soziale Treffpunkte

Food & Beverage

Renaissance des Filterkaffees: Warum die klassische Kaffeezubereitung wieder im Trend liegt

Food & Beverage

Gänsebraten zu Weihnachten – So wird er besonders gut

MICHELIN-Premiere in Tschechien

Torsten Peitz übernimmt Küchenleitung im BollAnts Spa im Park

Nach 37 Jahren: Traube Tonbach verabschiedet Küchendirektor Jürgen Reidt

Schlosshotel Friedrichsruhe: Kunstvolle Geschichten auf dem Teller: 10 Jahre mit Boris Rommel

Messen & Events

Road to Luxemburg: Team Germany startet in die WM-Mission

Koch & Köchin

Vom Souschef zum Küchenchef: Maximilian Latt übernimmt im Chalet Hotel Schönegg das Zepter

Clemens Groß ist neuer Küchenchef im Refugium Lunz

Erfolgsmarke 60 seconds to napoli eröffnet ersten Schweizer Store in Zürich

Auszeichnung für nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung Klüh Catering gewinnt GREEN MONARCH Award 2025

Großer Festakt zum Drei-Sterne-Jubiläum im Victor’s Fine Dining by Christian Bau

Food & Beverage

Gold für Euelsberger Gin #1 PEPPER & LEMON auch bei hochkarätigem World Spirits Award 2022

Er gilt bei Spirituosen-Freunden und -Produzenten als inoffizielle Weltmeistermeisterschaft der Branche - der World Spirits Award. Stephan Thomé, Gin-Destillateur aus Leidenschaft mit Vielfach-Prämierungen und Inhaber der Euelsberger Brennerei aus Dingdorf in der Eifel, punktet hier erneut und erhält eine weitere Krönung für ein Spitzenprodukt: Sein Euelsberger Gin #1 PEPPER & LEMON wurde beim heiß begehrten World Spirits Award 2022 mit...

Hotellerie

Premier Inn eröffnet viertes Hotel in Stuttgart: Das Haus im Turm am Mailänder Platz ist Teil einer Mixed Use-Entwicklung im Europaviertel und bietet 260 Zimmer mit maximalem Schlafkomfort

Am heutigen Freitag geht das mittlerweile 36. Premier Inn Hotel in Deutschland an den Start. Das Premier Inn Stuttgart City...

Tourismus

Blütenstarker egapark-Start am 19. März 2022

120.000 Frühjahrsblüher begrüßen die ersten Besucher Pünktlich 9 Uhr öffnen sich am 19. März 2022 die Kassen für die ersten...

Messen & Events Tourismus

13 Event-Tipps für 13 kleine Auszeiten an der Ostsee Unbeschwerte Momente auf den Wellen, am Strand und an Land zu jeder Jahreszeit

In der Lübecker Bucht ist immer was los! Das ganze Jahr hindurch gibt es bei Events, Konzerten, Kino am Strand,...

Tourismus

Bad Wiessee feiert 100 Jahre „Bad“

Bad Wiessee feiert sein 100-jähriges Jubiläum als Heilbad und erinnert an die Bedeutung, welche die stärksten Jod-Schwefel-Quellen Deutschlands bis heute...

Tourismus

Weser-Radweg ist beliebtester Radfernweg Deutschlands und erobert Siegertreppchen Ergebnisse der ADFC-Radreiseanalyse 2022 digital präsentiert

Der Weser-Radweg ist zu Deutschlands beliebtestem Radfernweg gewählt worden - das ist das erfreuliche Ergebnis der ADFC-Radreiseanalyse, die vom Allgemeinen...

Hotellerie

Digitalisierung in der Hotellerie als Chance: KAJ Hotel Networks vernetzt innovative Unternehmen

Vom Unterhaltungsangebot für den Hotelgast bis zur digitalen Infrastruktur selbst sowie Servicedienstleistungen, die Organisation des Housekeepings oder die Schlafqualität -...