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Aktuelle Themenbeiträge und Meldungen im Magazin finden zu Hotellerie, Gastronomie und Tourismus.

©Eva Eppard, Inhaberin Restaurant Eppard in der 100 Guldenmühle
Gastronomie

Eva Eppard über die Ausbildung: Wenn alle studieren, wer bringt die Teller zum Gast?

©Eva Eppard, Inhaberin Restaurant Eppard in der 100 Guldenmühle Es fehlen Fachkräfte, die klassische Ausbildung zu einem Gastronomie-Beruf gehört nicht zu den populärsten. Wie schaut die Zukunft für diese Branche im Moment aus? Eva Eppard, Inhaberin des Restaurants Eppard in der 100 Guldenmühle bei Ingelheim und SWR4-Radio-Köchin, sieht dringenden Bedarf für ein Umdenken – damit der Restaurantbesuch künftig nicht zum...

DEHOGA-Umfrage
Tourismus

DEHOGA-Umfrage

Dank der steigenden privaten wie touristischen Nachfrage wächst in weiten Teilen der Branche die Zuversicht. Die Lage der nicht-touristisch geprägten...

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