Gastronomie

Aktuelle Themenbeiträge und Meldungen im Branchen Magazin finden zu Gastronomie und Gastronomen.

Restaurants

Gourmetrestaurant Silberdistel: Neue Restaurantleiterin übernimmt

Messen & Events

Fachmesse – INTERGASTRA 2026: Mehr Erlebnis, mehr Dialog, mehr Zukunft

Sternerestaurant Edvard Raum Genuss © Minor Hotels

Restaurants

EDVARD – Neue Bühne für Gourmets

Erster Menüservice Marketing Summit

Von der Sonne inspiriert: Sorell Hotels eröffnet Restaurant SOL in Dübendorf

Starkes Team Niedersachsen überzeugt bei den Deutschen Jugendmeisterschaften 2025 im Gastgewerbe

Restaurantauswahl des Guide MICHELIN Schweiz 2025

Schweizer 2-Sterne-Gastronomie im Aufschwung – Drei Neuzugänge

Jonas Zörner (32), Küchenchef des Gourmetrestaurants Lorenz Adlon Esszimmer

Gourmet & Feinschmecker

Lorenz Adlon Esszimmer lädt zu exklusivem 4-Hands-Dinner

Verleihung des Genuss-Kultur-Preises der Josef Laufer Stiftung

Koch & Köchin

Ed Ladino vergoldet Kartoffeln – Hamburger Azubi gewinnt deutschen Genuss-Kultur-Preis

Nelson Müller und die beiden Repräsentanten von Moët Hennessy Deutschland

Gourmet & Feinschmecker

Erstes Ambassade- Dîner im Gourmet-Restautaurant „Schote“

Der neue Patissier für die Business Class bei Air France: Yann Couvreur © AF

Neue Dessertkreationen von Yann Couvreur bei Air France

Küchenchef Andreas Schwarzer ist neues Mitglied bei den BIOSpitzenköchen

Neue Gastgeberin im Dunkelrestaurant blindekuh in Zürich

Küchenchef Sascha Spring ist «Entdeckung des Jahres»

Restaurants

Österreichs erstes Restaurant, das nur von Lehrlingen betrieben wird

Zu Gast im Ikarus - Tim Mälzer and friends © Isabela Pacini / Red Bull Content Pool

Koch & Köchin

Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus: Tim Mälzer and friends

Gourmet & Feinschmecker

Trüffel trifft Riesling: Genussabend im Carl & Sophie

Sterneküche macht Schule: Das Team vom Bonvivant rettet Koch-AG

Peter Fridén auf Platz 51 der „100 Best Chefs Germany“ gewählt

«Le Grand»: Gstaad Palace tauft sein brandneues Restaurant

Simon Schauer, Trüffelbaron widmet sich seit über 12 Jahren der Welt der Trüffel.

Trüffel-Dinner mit Trüffelbaron Simon Schauer in der Silberdistel

Chef de Cuisine Nikolaus Platteter © Hotel Imperial, Vienna

Koch & Köchin

Sternekoch Nikolaus Platteter ist neuer Chef de Cuisine im OPUS

Catering & Gemeinschaftsverpflegung

Herbstlich Regionale Küche in der Betriebskantine – Fünf Tipps, die ankommen bei den Gästen

Cornelia Fischer im Restaurant Überfahrt

Restaurants

Fünf kulinarische Gipfeltreffen am Tegernsee

Saisonstart: Alpen-Genuss auf 2.150 Metern

Laurentius 2025: „Mit Herzblut und Leidenschaft Vorbild sein“

Neuer Küchendirektor im BW Premier IB Hotel – Friedberger Warte

Cornelia Fischer öffnet ihre Küche: Exklusive Chef’s-Table-Reihe im Restaurant Überfahrt ab 9. Oktober

Restaurants

Neue Gastgeberin im Dunkelrestaurant blindekuh in Zürich

Nyree Nijboer, seit über 20 Jahren in Diensten der «blindekuh» und seit 2022 Gastgeberin im Dunkelrestaurant in Zürich, hat die gemeinnützige Stiftung im Juli 2025 verlassen, um neue Herausforderungen anzunehmen. «Wir danken Nyree Nijboer für ihren grossen Einsatz für die blindekuh Zürich als Gastgeberin mit Herz», sagt Stiftungsratspräsidentin Christina Fasser. «Wir bedauern ihren Weggang sehr und wünschen ihr für die...

Koch & Köchin

Küchenchef Sascha Spring ist «Entdeckung des Jahres»

Das Centric Dining im Hotel Seepark Thun wird erstmals von GaultMillau bewertet und erhält auf Anhieb 16 Punkte. Küchenchef Sascha...

Restaurants

Österreichs erstes Restaurant, das nur von Lehrlingen betrieben wird

Diese Hoteliersfamilie geht einen ganz neuen Weg, um junge Talente zu fördern: Die Location ist ein 300 Jahre altes Bauernhaus im steirischen...

Koch & Köchin

Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus: Tim Mälzer and friends

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü. Im November ist dafür TV-Starkoch Tim Mälzer...

Gourmet & Feinschmecker

Trüffel trifft Riesling: Genussabend im Carl & Sophie

Berlin, 7. Oktober 2025 – Das renommierte Weingut Stigler ist am 26. Oktober 2025 zu Gast im Spreerestaurant Carl & Sophie....

Catering & Gemeinschaftsverpflegung

Sterneküche macht Schule: Das Team vom Bonvivant rettet Koch-AG

Berlin, 7. Oktober 2025 – Wenn man hört, dass das Küchenteam eines Sternerestaurants Kochen an einer Schule unterrichtet, denkt man...

Koch & Köchin

Peter Fridén auf Platz 51 der „100 Best Chefs Germany“ gewählt

Andernach/Frankfurt am Main, 6. Oktober 2025. Große Anerkennung für Peter Fridén und das PURS-Team in Andernach: Bei den diesjährigen Rolling Pin...

Restaurants

«Le Grand»: Gstaad Palace tauft sein brandneues Restaurant

Das Gstaad Palace tauft sein neu gestaltetes Restaurant auf den Namen «Le Grand». Der Name ist schlicht, einfach und bleibt...

Gourmet & Feinschmecker

Trüffel-Dinner mit Trüffelbaron Simon Schauer in der Silberdistel

Am 1. November 2025 lädt das prämierte Restaurant Silberdistel im Fünfsterne-Resort Sonnenalp im Allgäu zu einem besonderen Event ein: ein kulinarisches Trüffel-Dinner, begleitet vom...

Koch & Köchin

Sternekoch Nikolaus Platteter ist neuer Chef de Cuisine im OPUS

Das renommierte Restaurant OPUS im Hotel Imperial Wien freut sich, einen außergewöhnlichen Neuzugang in seiner kulinarischen Familie begrüßen zu dürfen:...

Catering & Gemeinschaftsverpflegung

Herbstlich Regionale Küche in der Betriebskantine – Fünf Tipps, die ankommen bei den Gästen

Der Herbst ist die ideale Jahreszeit, um saisonale und regionale Produkte in den Vordergrund zu stellen. Gäste in Betriebskantinen schätzen...

Restaurants

Fünf kulinarische Gipfeltreffen am Tegernsee

ROTTACH-EGERN/KÖLN, 01. Oktober 2025 (w&p) – Das Althoff Seehotel Überfahrt setzt seine kulinarische Vision fort: Nach dem erfolgreichen Start des Chef’s Table öffnen...

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