Koch & Köchin

Aktuelle Themenbeiträge und Meldungen auf Gastronomie Magazin finden zu Koch und Köchin.

Koch & Köchin

Road to Luxemburg: Team Germany startet in die WM-Mission

Koch & Köchin

Vom Souschef zum Küchenchef: Maximilian Latt übernimmt im Chalet Hotel Schönegg das Zepter

Koch & Köchin Restaurants

Clemens Groß ist neuer Küchenchef im Refugium Lunz

Küchenchef Christian Gadient erstmals auf Gault-Millau-Hauben Tour

Küchenchef Aniello Casalino: Spitzenkulinarik im FAVORITE Restaurant Mainz

Tim Arnold ist neuer Küchenchef des Europäischen Hofs Heidelberg

„Mit Liebe. Lafer“

Koch & Köchin

Haubenkoch Bernhard Zimmerl und die Nordlicht Praline

Neuer Küchenchef Dominic Adamantidis im AMERON Davos Swiss Mountain Resort - © AMERON Collection

Koch & Köchin

Dominic Adamantidis übernimmt die kulinarische Leitung

Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus: Álvaro Salazar

Restaurants

Dezember-Gastkoch im Ikarus: Álvaro Salazar

Hotel Zugspitze: Trio con gusto: Drei Köche, zwei Länder, eine Leidenschaft

Toni Mörwald „Beim Essen und Trinken kummen d´Leut´z´amm“

Bahía del Duque: Teneriffas Geschmacks-Siegerinnen

Verleihung des Genuss-Kultur-Preises der Josef Laufer Stiftung

Ed Ladino vergoldet Kartoffeln – Hamburger Azubi gewinnt deutschen Genuss-Kultur-Preis

Der neue Patissier für die Business Class bei Air France: Yann Couvreur © AF

Tourismus

Neue Dessertkreationen von Yann Couvreur bei Air France

Koch & Köchin

Küchenchef Andreas Schwarzer ist neues Mitglied bei den BIOSpitzenköchen

Koch & Köchin

Küchenchef Sascha Spring ist «Entdeckung des Jahres»

Zu Gast im Ikarus - Tim Mälzer and friends © Isabela Pacini / Red Bull Content Pool

Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus: Tim Mälzer and friends

Peter Fridén auf Platz 51 der „100 Best Chefs Germany“ gewählt

Chef de Cuisine Nikolaus Platteter © Hotel Imperial, Vienna

Sternekoch Nikolaus Platteter ist neuer Chef de Cuisine im OPUS

Laurentius 2025: „Mit Herzblut und Leidenschaft Vorbild sein“

Koch & Köchin

Neuer Küchendirektor im BW Premier IB Hotel – Friedberger Warte

Koch & Köchin

Joachim Wissler übergibt Leitung des Restaurant Vendôme an langjährigen Sous Chef Dennis Kuckuck

Tourismus

Excellence Cruises: Meisterküche von zwei Grandchefs an Bord

Landhaus Stricker: Eine Legende kehrt an den Herd zurück

Malaysiens Sternekoch Nr. 1 Darren Chin gibt vom 5.-7. Nov. 2025 ein kulinarisches Gastspiel im The Nautilus

Darren Chin gibt kulinarisches Gastspiel im The Nautilus

Michael Zscharschuch Küchenchef im THE KNAST

Kreativer Teamplayer: Michael Zscharschuch ist neuer Küchenchef im THE KNAST

Historische Veranstaltung im Reichstag – Die Académie Nationale de Cuisine setzt internationale Akzente in Berlin

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Bahía del Duque: Teneriffas Geschmacks-Siegerinnen

Eliana Real und Mirella González aus dem Bahía del Duque auf Teneriffa haben den 8. Regionalen Gastronomiewettbewerb der Kanarischen Inseln gewonnen. Mit ihren kreativen und technisch präzisen Menükompositionen überzeugten sie die Fachjury und werden die Kanarischen Inseln im November beim Nationalen Kochwettbewerb in Mallorca vertreten. Weitere Informationen unter www.thetaishotels.com/bahia-del-duque. Der Wettbewerb, der im Museum Casa de El Capitán in San Miguel de Abona...

Koch & Köchin

Ed Ladino vergoldet Kartoffeln – Hamburger Azubi gewinnt deutschen Genuss-Kultur-Preis

Hamburg/Assmannshausen. Auf einer Bootstour mit dem aussagekräftigen Titel „Genuss auf dem Fluss“ erhielt der in Kolumbien geborene Ed Ladino Samboni...

Tourismus

Neue Dessertkreationen von Yann Couvreur bei Air France

Im Oktober 2025 vertraut Air France die Auswahl ihrer exklusiven Desserts für die Business Class auf Langstreckenflügen zum ersten Mal...

Koch & Köchin

Küchenchef Andreas Schwarzer ist neues Mitglied bei den BIOSpitzenköchen

Menschen mit gutem Essen glücklich zu machen - das ist die Leidenschaft von Andreas Schwarzer, dem neuesten Mitglied der BIOSpitzenköche....

Koch & Köchin

Küchenchef Sascha Spring ist «Entdeckung des Jahres»

Das Centric Dining im Hotel Seepark Thun wird erstmals von GaultMillau bewertet und erhält auf Anhieb 16 Punkte. Küchenchef Sascha...

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Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus: Tim Mälzer and friends

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü. Im November ist dafür TV-Starkoch Tim Mälzer...

Koch & Köchin

Peter Fridén auf Platz 51 der „100 Best Chefs Germany“ gewählt

Andernach/Frankfurt am Main, 6. Oktober 2025. Große Anerkennung für Peter Fridén und das PURS-Team in Andernach: Bei den diesjährigen Rolling Pin...

Koch & Köchin

Sternekoch Nikolaus Platteter ist neuer Chef de Cuisine im OPUS

Das renommierte Restaurant OPUS im Hotel Imperial Wien freut sich, einen außergewöhnlichen Neuzugang in seiner kulinarischen Familie begrüßen zu dürfen:...

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Laurentius 2025: „Mit Herzblut und Leidenschaft Vorbild sein“

In Frankfurt am Main ehrte der Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) herausragende Ausbilder mit dem „Laurentius 2025“. Mehr...

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Neuer Küchendirektor im BW Premier IB Hotel – Friedberger Warte

Eschborn, September 2025. Das Best Western Premier IB Hotel Friedberger Warte in Frankfurt am Main hat eine wichtige Führungsposition neu besetzt:...

Koch & Köchin

Joachim Wissler übergibt Leitung des Restaurant Vendôme an langjährigen Sous Chef Dennis Kuckuck

BERGISCH-GLADBACH/KÖLN, September 2025 (w&p) – Nach 45 aktiven Jahren am Herd, davon 25 Jahre als Chef und Restaurateur des Restaurant Vendôme im Althoff Grandhotel...

Tourismus

Excellence Cruises: Meisterküche von zwei Grandchefs an Bord

EXQUISITE MENÜS VON MOSES CEYLAN UND ANTONIO COLAIANNI Excellence Cruises schreibt ein weiteres Kapitel in Sachen kulinarische Extraklasse. Die Menüs...

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