Winzer & Wein

Aktuelle Themenbeiträge und Meldungen im Gastronomie Magazin finden zu Winzern, Weingut und Wein.

Eisweinlese 2025 in Nieder-Olm, Weingut Bischofsmühle / Ice wine harvest in Nieder-Olm, Weingut Bischofsmühle, Rheinhessen.
Winzer & Wein

Kälteeinbruch ermöglicht frühe Eiswein-Lese

Bei sternenklarer Nacht und Temperaturen von bis zu -9°C gelang Weinerzeugern unter anderem in Rheinhessen, Franken, Sachsen, der Pfalz, an der Hessischen Bergstraße, in Württemberg und im Anbaugebiet Mosel, das wertvolle gefrorene Lesegut einzubringen. Neben Riesling und Silvanertrauben wurde oft auch die neue robuste Sorte Souvignier Gris geerntet. Perfekte Frostbedingungen für Souvignier Gris, Riesling & Co So nutzte beispielsweise die Bergsträsser Winzer...

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