Küchenleitung (m/w/d) in unserem Alten- und Pflegeheim in Fürth

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt für das Fritz-Rupprecht-Heim eine Küchenleitung (m/w/d). Die wöchentliche Arbeitszeit beträgt 38,5 Stunden.

Ihre Aufgabenschwerpunkte:

· Herstellung von Speisen, die sowohl einem hohen ernährungsphysiologischen als auch geschmacklichen Anspruch entsprechen

· Sicherstellung einer ansprechenden optischen Darbietung der Speisen

· Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften gemäß HACCP

· Sicherstellung einer korrekten Lagerung aller Lebensmittel

· Führung und Kontrolle der Mitarbeitenden hinsichtlich Hygiene- und Unfallverhütungsvorschriften

· Überwachung der Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten in der Küche

· Organisation einer reibungslosen Speisenausgabe an die Wohnbereiche der Einrichtung

· Kalkulation des Lebensmittelbedarfs und Abgleich mit den vorhandenen Beständen

· Bestellung der benötigten Lebensmittel sowie Überwachung des Wareneingangs

· Unterstützung des Teams bei der Zubereitung warmer und kalter Speisen, beim Portionieren und Garnieren

· Organisation und Optimierung der Küchenabläufe sowie Sicherstellung eines wirtschaftlichen Ressourceneinsatzes

· Mitwirkung bei der Menüplanung und Umsetzung von Sonderkostformen

· Enge Zusammenarbeit mit der Einrichtungsleitung und anderen Bereichen

· uvm.

Das bringen Sie mit:

· Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (m/w/d)

· Idealerweise mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche

· Erfahrung in der Mitarbeiterführung und Organisation von Küchenabläufen

· Respektvoller und einfühlsamer Umgang mit älteren und pflegebedürftigen Menschen

· Sensibilität und Empathie im Umgang mit Bewohner:innen und deren Angehörigen

· Flexibilität und Bereitschaft zur Wochenend- und Schichtarbeit

· Selbstständiges, verantwortungsvolles und strukturiertes Arbeiten

· Zwingend erforderlich: gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

· Sauberkeit, Zuverlässigkeit und ein gepflegtes Erscheinungsbild

· Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit mit Kolleg:innen

· Identifikation mit den Werten der AWO: Solidarität, Toleranz, Freiheit, Gleichheit und Gerechtigkeit

Als Arbeitgeber bieten wir Ihnen neben einer langfristigen Perspektive:

· Vergütung nach TVöD, inklusive Zuschlägen, soweit tariflich vorgesehen

· Strukturierte Einarbeitung und ein hilfsbereites, wertschätzendes Team

· Moderne, verlässliche Dienstplanung und Verpflegungsmöglichkeit während der Dienstzeit zu günstigem Preis

· Gute Erreichbarkeit mit ÖPNV (Haltestellen Geißäckerstraße/Regelsbacherstraße, Burgfarrnbach)

· VGN-FirmenAbo und Infra-Versorgungsvertrag zu vergünstigten Tarifen

· Betriebliches Gesundheitsmanagement und betriebsärztliche Betreuung

· Zusätzliche Altersvorsorge und vermögenswirksame Leistungen

· Jahressonderzahlung

· 30 Tage Urlaub plus 2 Regenerationstage

· Schicht- und Wechselschichtzulagen gemäß Tarif

· Fort- und Weiterbildungsangebote, jährliche Entwicklungsgespräche

Über unsere Einrichtungen:
Die beiden Seniorenheime liegen in landschaftlich schöner Lage in Fürth-Burgfarrnbach und sind mit öffentlichen Verkehrsmitteln wie Bus und Bahn gut zu erreichen. Sie sind in ca. 10 Min. zu Fuß oder mit dem Bus ab Haltestelle Geißäckerstraße bzw. Regelsbacherstraße in der Ortsmitte von Burgfarrnbach.

Die Arbeiterwohlfahrt ist ein Spitzenverband der freien Wohlfahrtspflege.
Vor ihrem geschichtlichen Hintergrund als Teil der Arbeiterbewegung ist ihr Handeln bestimmt durch die Werte des freiheitlichen demokratischen Sozialismus: Solidarität, Toleranz, Freiheit, Gleichheit und Gerechtigkeit.

Der AWO KV Fürth-Stadt e. V. hält vielfältige und interessante Aufgaben auf dem Gebiet der sozialen Arbeit für interessierte und engagierte Menschen bereit. Wir bieten unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern einen Arbeitsplatz mit Vergütung gemäß TV AWO Bayern, Sozialleistungen, Altersvorsorge, Fortbildungsmöglichkeiten und Entwicklungsperspektiven.

Ausbildung von Fachkräften im Bereich der Altenpflege und im kaufmännischen Bereich ist für uns seit Jahren eine Selbstverständlichkeit.

In den verschiedenen Einrichtungen unseres Kreisverbandes erwartet Sie ein abwechslungsreicher Arbeitsplatz.

Gerne können Sie sich einen ersten Eindruck über unsere Einrichtung verschaffen: http://www.awo-fuerth.de

Sollten Sie sich in dieser Stellenbeschreibung wiedergefunden haben, freuen wir uns bereits jetzt auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen. Bitte senden Sie diese per Email an frh@awo-fuerth.de oder per Post.

Fritz-Rupprecht-Heim
Herr Markus Däumler – Wirtschaftsleiter
Burgfarrnbach
Graf-Pückler-Limpurg-Straße 77
90768 Fürth, Bayern