Redaktion

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Mit Leidenschaft für die Branche, einem Auge fürs Detail und Freude an der Recherche gestalten wir in der Redaktion des Gastronomen.biz - Gastronomie Magazins spannende Beiträge. Lassen Sie sich inspirieren und bleiben Sie mit aktuellen Informationen und Updates zu den wichtigsten Themen der Gastronomie stets auf dem Laufenden.

Winzer & Wein

Analyse: Weingüter verzeichnen Absatz- und Umsatzrückgänge

Der Bericht wurde im Auftrag des DWI am Lehrstuhl von Prof. Dr. Simone Loose an der Hochschule Geisenheim erstellt. Direktvermarktung...

Tourismus

Gastronomische Reisen mit Regent Seven Seas Cruises®

Die von Chefköchen begleitenden Touren definieren gastronomische Reisen in 2025 und darüber hinaus auf eine neue Art MIAMI, Februar 2025 – Regent...

Messen & Events

Bad Reichenhall – Frühlings Streetfood Festival

Sehen, riechen, schmecken unter freiem Himmel! Ein frühlingshaftes Streetfood-Festival bereichert den Veranstaltungskalender der oberbayerischen Alpenstadt Bad Reichenhall mit zahlreichen kulinarischen...

Food & Beverage

Die Reis-Expertinnen

Reis steht in vielen Ländern Asiens täglich auf dem Speiseplan. Die thailändischen Köchinnen Virat und Vilai Kanjan zeigen exemplarisch, welch...

Vegane Fleischalternativen werden ein Thema beim 2. New Food Festival Stuttgart sein.Bildquelle: BS MAZimpel, Corinna-Schmid

Food & Beverage

New Food Festival Stuttgart – Agrar-Roboter & vegane Steaks

Di 4.-Do 6.3.2025: 2. New Food Festival Stuttgart unter dem Motto „Food System (R)Evolution“ an der Uni Hohenheim in Stuttgart...

Winzer & Wein

Südtirol Wein präsentiert sich in Paris

Nach der Premiere im Vorjahr ist die Südtiroler Weinwirtschaft auch in diesem Jahr wieder bei der internationalen Fachmesse Wine Paris...

Hotellerie

Düsseldorfer und Frankfurter Hotel b’mine mit attraktivem Gastro-Konzept

CarLifts, auffällige Kunst im gesamten Haus, attraktive Architektur: Für die b’mine hotels wurde jedes Detail auf einen eigenen Signature Look...

Restaurants

Zu Gast im Ikarus – Das Winter Pop-Up

Während der Renovierungsarbeiten im Hangar-7 lädt das Ikarus-Team von Februar bis April 2025 in ihr exquisites Pop-Up Restaurant nahe des...

Restaurants

Regionale Winterküche: Das kreative Spiel mit Vorräten

Im Norden regional zu kochen, ist in der kalten Jahreszeit deutlich schwerer. Was tun, wenn Felder und Gärten im Winter...

Restaurants

Taittinger verleiht erstmalig seinen Prix International ArsNova de cuisine d’auteur nach Deutschland

Franz-Josef Unterlechner, Head Chef des Schwarzreiter Restaurants im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München, wird als erster Deutscher mit dem renommierten...