Küchenchef (m/w/d)

Wir suchen Dich als

Küchenchef (m/w/d)

Vollzeit
Schwarzensteinweg 81, 45289, Essen
Mit Berufserfahrung

Wir lieben das Hotelleben und wir lieben unsere Heimat.
Wir sind ein bisschen anders. Vielleicht auch verrückt.
Wir sind exzellent in dem was wir tun und gehören deutschlandweit zu den Besten.
Wir sind Gastgeber aus Leidenschaft.

Wir, die Mintrop Hotels, sind eine familiengeführte Hotelgesellschaft mit drei Hotels mitten im Ruhrgebiet, zwei gehobene Restaurants, die Mintrops.Kochschule und eine Bio-zertifizierte Kräuter-, Obst- und Gemüselandwirtschaft auf über 10.000m².

Dein Profil macht uns glücklich:

Freude bei der Dienstplanerstellung und Organisation sämtlicher Schichten & Outlets
Ausbildung der Auszubildenden und allen weiteren Mitarbeitern im Küchenbereich
Einhaltung und Umsetzung der Betriebsziele (Budget) und der Unternehmensphilosophie
Sicherstellung reibungsloser Betriebsabläufe, bester Speisenqualität und optimaler Wareneinsätze durch saubere Kalkulation
Organisation der Zeitabläufe und des Personaleinsatzes
Durch deine persönliche Mitarbeit bist du jederzeit kompetenter Ansprechpartner für dein Team und andere Abteilungen
Beobachtung des Marktes und dessen Entwicklung, Trends rechtzeitig erkennen und aufnehmen
Enge Kommunikation zu dem Gemüsebauern und die Berücksichtigung eigen angebauter Bioprodukte aus dem Gemüsegarten.
Und last but not least: mit auffallender und natürlicher Herzlichkeit unsere Gäste durch persönliche Präsenz und Mitarbeit begeistern.

Wen suchen wir?

Gastgeber aus Leidenschaft
Du magst abwechslungsreiche und vielfältige Aufgaben und Verantwortungsbereiche
Du arbeitest gerne als Teil eines Teams
Erfahrung und Freude im Umgang mit anspruchsvollen Gästen
Du hast mehrjährige Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie gesammelt
Du verfügst über entsprechende Erfahrung in einer ähnlichen Position
Sicheres Auftreten und ein positives Erscheinungsbild

Unser Profil macht dich glücklich:

Wir sind ein Familienunternehmen und halten zusammen
Wir arbeiten mit Eigenverantwortung auf Augenhöhe
Kaffee, Tee, Obst, Wasser etc. steht an jeder Ecke für dich bereit, damit du jederzeit Energie tanken kannst
Hier findest du flache Hierachien und den direkten Draht zur Geschäftsführung
In uns findest du einen zuverlässigen Arbeitgeber. Dein Gehalt wird stets fair und pünktlich gezahlt.
Wir arbeiten nach unserem WIR-Leitfaden, entwickelt vom Team fürs Team.
Wir feiern uns jedes Jahr gemeinsam als Team und auch gerne mit der Familie
Unseren Wellnessbereich darfst du gerne nutzen
Wir unterstützen dich bei deiner Weiterentwicklung und finden die passende Schulung für dich
Deine Weiterbildung zahlen wir
Wir arbeiten mit einer digitalen Zeiterfassung
Wir gehören zu den nachhaltigsten Hotels in ganz Deutschland
Übernachte in über 200 Hotels weltweit zur Friends&Familyrate z.B. über die TOP 250 Tagungshotels
In unseren Restaurants kannst du privat vergünstigt essen und in unseren Hotels bekommst du ebenfalls die Friends&Familyrate
Wir haben eine Vision & Mission und du gehörst dazu

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung

Mintrops Land Hotel GmbH & Co. KG
Schwarzensteinweg 81
45289 Essen

Telefon: +49 (0) 201-57171-0
Telefax: +49 (0) 201-57171-47
E-Mail: info@land.mm-hotels.de